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篝火烹饪海鲜 澳大利亚最令人惊艳的美食学校,你去过几个?

Chapel Hill Winery-Chapel Hill Winery

近年来,烹饪艺术在澳大利亚非常受欢迎。丰富多彩的电视烹饪节目和令人眼花缭乱的名厨阵容,将澳大利亚变成了一个厨师的国度。在这个国家,几乎每个厨房的书架上都有一本食谱。即使没有食谱,你也可以在橱柜里找到一套有名厨签名的炊具。

如今,由高端食品零售商开办的当地美食烹饪学校或大师班遍布澳大利亚各地,供各级厨师和美食爱好者学习。有趣的是,几所优秀的烹饪学校也提供全方位的烹饪体验。最好的之一是位于塔斯马尼亚州罗德尼邓恩的 Agrarian Kitchen。这所学校提供完整的烹饪体验,学生将参与从牧场到餐桌的整个过程。其他学校,例如西澳大利亚著名的 Faraway Bay Bush Camp,提供完整的丛林美食体验,带您领略澳大利亚最迷人的风景之一。

澳大利亚精选美食学校

新南威尔士州悉尼海鲜学校

悉尼海鲜学校(Sydney Seafood School)成立于1989年,毗邻悉尼鱼市,每年吸引超过13,000名学生。所有课程都在学校的多层礼堂举行。在学生开始烹制章鱼、鲍鱼、刺身和蜗牛之前,厨师会先进行烹饪示范。此外,学校还组织由Christine Mansfield和Guillaume Brahimi等澳大利亚顶级厨师主持的烹饪研讨会,提供各种烹饪水平的课程,从“海鲜烧烤”和“法国炖鱼”到“西班牙杂烩”、“西班牙海鲜饭”和“天妇罗和铁板烧”。学校最近投资100万澳元进行翻修,

昆士兰精神之家

位于郁郁葱葱的热带花园之间,使用来自周围农场的新鲜亚洲食材,这所动手实践的 Spirit House 学校提供日常课程,侧重于泰国美食和烹饪技巧,并揭示烹饪食材和技巧的经验。神秘。烹饪课程包括“清迈宴会”和“泰国宫殿”和“Chop Chop”,这是一门专业的刀具课程。客人每班要煮四到六道菜篝火烹饪海鲜,然后在花园凉亭品尝美酒佳肴。

铃鼓山水

Tamborine 美食学校篝火烹饪海鲜,昆士兰

Tamborine Cooking School 位于西部悬崖(Western Escarpment)的一个占地两英亩的花园中,俯瞰着坦伯林山的阿尔伯特山谷。学校所有课程均使用新鲜的时令食材并提供样品。学生可以品尝时令橄榄油、澳洲坚果、杜卡和当地奶酪。传统的烹饪技术和健康的食材是学校文化的精髓。种类丰富的蔬菜、香草和水果都是当地生产的有机产品。客人可以在花园里散步或阅读学校烹饪图书馆提供的烹饪书籍。

Chapel Hill Winery-Chapel Hill Winery

教堂山酒厂,教堂山酒厂,南澳大利亚

Chapel Hill Winery 位于南澳大利亚风景如画的麦克拉伦谷 (McLaren Vale),是所有美食家的理想胜地。拥有十间房的度假村、专业的教学厨房以及位于洛夫蒂山脉脚下的 45 公顷葡萄园,将使您的烹饪体验更加丰富多彩。度假村的行政总厨丽贝卡·斯塔布斯 (Rebecca Stubbs) 主持所有实践课程,学生将使用当地时令食材烹制全球美食,并配以来自著名葡萄园的葡萄酒。

阿格拉瑞安厨房,塔斯马尼亚

塔斯马尼亚州德文特谷的一座 19 世纪校舍是 Agra Ryan Kitchen 的所在地,这是一所以农场为基础的可持续烹饪学校。Agra Ryan Kitchen 由 Rodney Dunn 创立,提供注重食物起源的动手烹饪课程。客人将从占地500平方米的祖传有机菜园采集蔬菜,采集农场母鸡产下的蛋,用它们打造现代美食,展示新鲜时令食材的精髓。大多数课程采用“从农场到餐桌”的教学宗旨。

西澳大利亚州外湾丛林露营地和野营炉灶烹饪学校

这不是一所普通的烹饪学校。Faraway Bay Bush Tucker and Camp Oven 烹饪学校(Faraway Bay Bush Tucker and Camp Oven Cooking School)位于偏远的东金伯利地区,为客人提供了一个独特的机会来了解隐藏在原始金伯利荒野中的美食。在导游的带领下,客人会在丛林中找到当地的香茅、西番莲和岩无花果等食材。Boabs、袋鼠和各种新鲜捕获的鱼也是菜单上的常客。大部分的烹饪活动都是在 Eagle Lodge 的明火上的野营炉灶上完成的,这里还可以俯瞰外湾宁静的大海。

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